6 công thức sinh tố hấp dẫn và bổ dưỡng dễ làm tại nhà
Sinh tố là thức uống được làm từ trái cây tươi xay nhuyễn, kết hợp cùng sữa đặc có đường, đá bào và đôi khi thêm một chút trái cây tươi để trang trí. Sinh tố không chỉ mang đến cho bạn những ly nước uống thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bài viết này MEM'S DELI sẽ giới thiệu đến bạn 6 công thức sinh tố hấp dẫn từ các loại trái cây quen thuộc như chuối, xoài, dâu tây... giúp bạn bổ sung vitamin và năng lượng cho ngày dài năng động.
1. Những yếu tố tạo nên một ly sinh tố hoàn hảo
1.1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Nguyên liệu tươi ngon quyết định đến 80% sự thành công của một ly sinh tố. Hãy ưu tiên lựa chọn những loại trái cây, rau củ chín mọng, không bị dập nát, có màu sắc đẹp mắt và hương thơm tự nhiên. Nên rửa sạch nguyên liệu trước khi sử dụng và loại bỏ những phần bị hỏng.
Nên chọn trái cây theo mùa vì nó không chỉ thường có hương vị thơm ngon hơn mà còn có giá cả phải chăng, vì chúng được thu hoạch trong thời điểm phong phú nhất.
Khi xem xét màu sắc, hãy chọn trái cây có màu sắc tươi sáng và đều. Trái cây chín mọng thường có màu sắc rực rỡ và hấp dẫn, trong khi những quả có dấu hiệu thâm đen có thể đã bị hỏng hoặc không còn tươi mới.
Ngửi mùi của trái cây cũng là một cách quan trọng để xác định độ tươi ngon. Trái cây tươi thường có mùi thơm dịu nhẹ, tự nhiên, không có mùi hôi hoặc bị chua. Mùi thơm này là dấu hiệu cho thấy trái cây đang ở giai đoạn chín lý tưởng.
Nếu có cơ hội, nếm thử một ít trái cây là cách tốt nhất để cảm nhận vị ngọt và độ tươi ngon của chúng. Trái cây tươi ngon thường có vị ngọt và đầy đặn.
Bảng so sánh chất lượng trái cây:
| Loại trái cây | Dấu hiệu trái cây chín | Dấu hiệu trái cây hỏng |
|---|---|---|
| Chuối | Vỏ chuyển sang màu vàng đều, nhẹ tay bóp thấy mềm | Vỏ chuyển sang màu đen, có đốm đen, mùi chua |
| Xoài | Vỏ chuyển sang màu vàng, có mùi thơm nhẹ | Vỏ có màu đen, bị mềm nhũn, mùi chua |
| Dâu tây | Màu đỏ tươi, bề mặt mịn, không bị dập nát | Màu đỏ sẫm, bề mặt nhăn nheo, bị mềm nhũn |
| Bưởi | Vỏ căng bóng, có mùi thơm nhẹ | Vỏ bị nhăn nheo, có mùi chua, ruột bị khô |
| Cam | Vỏ căng mọng, có màu cam sáng | Vỏ bị nhăn nheo, có đốm đen, ruột bị khô |
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
1.2. Sử dụng máy xay sinh tố phù hợp
Máy xay sinh tố là công cụ quan trọng để tạo ra những ly sinh tố mịn màng và đều màu. Nên chọn máy xay có công suất từ 500W trở lên, vì công suất cao giúp máy có khả năng xay nhuyễn các loại nguyên liệu cứng như rau củ, trái cây đông lạnh, và đá. Một máy xay có công suất mạnh mẽ sẽ đảm bảo bạn có thể chế biến các món sinh tố một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Lưỡi dao của máy xay cũng là một yếu tố quan trọng không kém. Để đạt được độ mịn màng và đồng đều cho sinh tố, lưỡi dao cần phải sắc bén và chất lượng. Một lưỡi dao chất lượng tốt không chỉ giúp xay nhuyễn nguyên liệu nhanh chóng mà còn duy trì độ bền trong suốt quá trình sử dụng.
Thêm vào đó, máy xay sinh tố có nhiều chức năng sẽ mang lại sự linh hoạt trong việc chế biến các loại thức uống khác nhau. Các chức năng như xay đá, xay khô và xay ướt giúp bạn dễ dàng chuẩn bị nhiều loại sinh tố và đồ uống khác nhau, từ những ly sinh tố trái cây mát lạnh đến các loại thực phẩm xay khô như hạt và ngũ cốc.
Lưu ý:
Không nên xay quá nhiều nguyên liệu cùng một lúc, vì có thể làm giảm hiệu quả xay nhuyễn.
Nên cho thêm một ít nước hoặc sữa vào máy xay để hỗ trợ quá trình xay nhuyễn.
Sử dụng máy xay sinh tố phù hợp
1.3. Tỷ lệ kết hợp nguyên liệu hài hòa
Tỷ lệ kết hợp nguyên liệu là yếu tố quan trọng quyết định hương vị và độ sánh của sinh tố. Việc sử dụng tỷ lệ nguyên liệu phù hợp sẽ tạo ra sinh tố có vị ngọt vừa phải, không quá loãng hoặc quá đặc. Để tìm ra công thức phù hợp nhất với khẩu vị của mình, bạn nên thử nghiệm với các tỷ lệ nguyên liệu khác nhau.
Bảng tỷ lệ nguyên liệu cho sinh tố:
| Loại sinh tố | Tỷ lệ nguyên liệu |
|---|---|
| Sinh tố trái cây | 1 phần trái cây + 1 phần nước |
| Sinh tố rau củ | 1 phần rau củ + 1 phần nước |
| Sinh tố sữa chua | 1 phần sữa chua + 1 phần trái cây |
Lưu ý:
Có thể thêm nước hoặc sữa tùy theo sở thích của bạn.
Nên thử nếm và điều chỉnh lượng đường hoặc mật ong cho phù hợp.
Tỷ lệ kết hợp nguyên liệu hài hòa
2. Công thức sinh tố trái cây giải nhiệt mùa hè
2.1. Sinh tố xoài chuối
Nguyên liệu:
1 quả xoài chín
1 quả chuối
100ml sữa tươi
20g đường
1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch xoài, chuối, lột vỏ, bỏ hạt.
Cắt xoài, chuối thành từng miếng nhỏ.
Cho xoài, chuối, sữa tươi, đường, vani vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
Cho sinh tố ra ly, trang trí với một lát xoài hoặc chuối.
Lưu ý:
Nên chọn xoài chín mọng để sinh tố có vị ngọt thanh mát.
Có thể thêm đá vào sinh tố để thưởng thức ngon hơn.
Sinh tố xoài chuối
2.2. Sinh tố dâu tây sữa chua
Nguyên liệu:
100g dâu tây tươi
1 hộp sữa chua không đường
1 muỗng cà phê mật ong
1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống.
Cho dâu tây, sữa chua, mật ong, vani vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
Cho sinh tố ra ly, trang trí với một vài quả dâu tây.
Lưu ý:
Nên chọn dâu tây tươi ngon, không bị dập nát.
Có thể thay mật ong bằng đường tùy theo sở thích.
Sinh tố dâu tây sữa chua
2.3. Sinh tố dưa hấu bạc hà
Nguyên liệu:
200g dưa hấu
5 lá bạc hà tươi
100ml nước lọc
1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch dưa hấu, bỏ hạt.
Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ.
Cho dưa hấu, lá bạc hà, nước lọc, đường vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
Cho sinh tố ra ly, trang trí với một vài lá bạc hà.
Lưu ý:
Nên chọn dưa hấu chín mọng, có vị ngọt thanh.
Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích.
Sinh tố dưa hấu bạc hà
3. Công thức sinh tố rau củ bổ dưỡng cho ngày mới năng động
3.1. Sinh tố rau bina chuối
Nguyên liệu:
1 nắm rau bina tươi
1 quả chuối
200ml sữa tươi
1/2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch rau bina, để ráo nước.
Lột vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho rau bina, chuối, sữa tươi, mật ong, muối vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
Cho sinh tố ra ly, trang trí với một vài lá rau bina.
Lưu ý:
Nên chọn rau bina tươi ngon, không bị úa vàng.
Có thể thay sữa tươi bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
Sinh tố rau bina chuối
3.2. Sinh tố cà rốt cam táo
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 quả cam
1 quả táo
100ml nước lọc
1/2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch cà rốt, cam, táo.
Gọt vỏ cà rốt, táo.
Cắt cà rốt, cam, táo thành từng miếng nhỏ.
Cho cà rốt, cam, táo, nước lọc, mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
Cho sinh tố ra ly, trang trí với một lát cam hoặc táo.
Lưu ý:
Nên chọn cam có vị ngọt thanh, táo có vị giòn.
Có thể thêm đá vào sinh tố để thưởng thức ngon hơn.
Sinh tố cà rốt cam táo
3.3. Sinh tố cần tây dứa
Nguyên liệu:
1 củ cần tây
1 miếng dứa
100ml nước lọc
1/2 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
1/4 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch cần tây, dứa.
Cắt bỏ phần lá cứng của cần tây, cắt thành từng khúc nhỏ.
Cắt dứa thành từng miếng nhỏ, bỏ phần lõi cứng.
Cho cần tây, dứa, nước lọc, mật ong, muối vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
Cho sinh tố ra ly, trang trí với một lát dứa.
Lưu ý:
Nên chọn cần tây tươi ngon, không bị héo úa.
Có thể thêm đá vào sinh tố để thưởng thức ngon hơn.
Sinh tố cần tây dứa
4. Mẹo nhỏ cho ly sinh tố thêm phần hấp dẫn
Thêm đá vào sinh tố giúp thức uống thêm mát và hấp dẫn, đặc biệt vào những ngày nắng nóng.
Trang trí ly sinh tố với các lát trái cây hoặc lá rau để tạo điểm nhấn đẹp mắt.
Thay đổi nguyên liệu theo sở thích cá nhân hoặc tùy theo những gì bạn có trong tủ lạnh.
Sử dụng ống hút thủy tinh để giảm lượng rác thải nhựa thay vì sử dụng ống hút nhựa.
Chế biến trước để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu và bảo quản trong tủ lạnh để chỉ việc xay khi cần.
Với những mẹo nhỏ này, ly sinh tố của bạn không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn hơn trong mắt người thưởng thức. Hãy thử áp dụng và sáng tạo cho riêng mình những ly sinh tố độc đáo và bổ dưỡng!
Mẹo nhỏ cho ly sinh tố thêm phần hấp dẫn
Trên đây là những bí quyết và công thức sinh tố mát lạnh cho mùa hè năng động và giải nhiệt. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến những ly sinh tố ngon lành, bổ dưỡng tại nhà. Không chỉ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn là lựa chọn thức uống thú vị và hấp dẫn. Đừng quên thêm những mẹo nhỏ từ MEM'S DELI để biến ly sinh tố của bạn trở nên đặc biệt hơn. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện và thưởng thức những ly sinh tố tuyệt vời!
TRÁI CÂY MỖI NGÀY MEM’S DELI - DÙNG TRÁI CÂY ĐẸP NGẤT NGÂY
Địa chỉ: 02 Nguyễn Khắc Viện, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0903010130
Email: emhm@minhca.com
Facebook: https://www.facebook.com/TraiCayMoiNgayMEMSDELI
Website: https://traicaymoingay.com
Mem’s Deli chân thành cảm ơn và rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách.
MỜI QUÝ KHÁCH XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM KHÁC CỦA MEM'S DELI TẠI ĐÂY:
