4 cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi ngon lâu bạn cần biết
Bảo quản trái cây là một yếu tố quan trọng để giữ cho thực phẩm này luôn tươi ngon và bổ dưỡng. Việc bảo quản đúng cách trong tủ lạnh không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng MEM’S DELI tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây!
1. Chọn mua trái cây chất lượng tươi ngon
Việc bảo quản trái cây bắt đầu ngay từ khâu chọn mua. Để có thể bảo quản trái cây tươi ngon lâu trong tủ lạnh, bạn cần lựa chọn những quả chất lượng ngay từ đầu. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những trái cây tươi ngon nhất:
Lựa chọn những quả vẫn còn tươi: Khi chọn mua trái cây, hãy ưu tiên những quả còn tươi mới hái, không bị héo, ủng hoặc có vết thương. Những quả này thường có độ tươi cao và có thể bảo quản lâu hơn.
Lựa chọn những quả còn nguyên vẹn: Tránh chọn những quả bị móp méo, trầy xước hoặc có vết thương. Những vết tổn thương này có thể làm cho quả nhanh bị hư hỏng và ảnh hưởng đến quá trình bảo quản.
Thử cầm thấy nặng, chắc, không quá mềm: Khi chọn mua trái cây, hãy cầm thử và chọn những quả có trọng lượng phù hợp, không quá nhẹ hoặc quá nặng so với kích thước. Những quả chắc tay thường tươi ngon hơn và có thể bảo quản lâu hơn.
Chọn mua trái cây chất lượng tươi ngon
2. Chuẩn bị trước khi cho vào tủ lạnh
Trước khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh, việc chuẩn bị đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo trái cây vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng.
2.1. Làm sạch
Làm sạch trái cây không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn mà còn loại bỏ vi khuẩn và pesticide có thể còn sót lại trên bề mặt. Để thực hiện việc này, bạn có thể làm theo các bước sau:
Rửa dưới nước chảy: Đầu tiên, hãy rửa trái cây dưới vòi nước chảy. Điều này giúp cuốn trôi bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt. Đối với các loại trái cây có vỏ như táo, lê hay cam, hãy dùng tay chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn.
Sử dụng nước muối hoặc giấm: Đối với những loại trái cây có nguy cơ cao về dư lượng hóa chất, bạn có thể ngâm chúng trong dung dịch nước muối hoặc giấm pha loãng khoảng 10-15 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch. Phương pháp này sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và làm sạch sâu hơn.
Lau khô trái cây: Sau khi rửa xong, hãy dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để lau khô trái cây. Việc này không chỉ giúp giảm độ ẩm mà còn ngăn ngừa nấm mốc phát triển trong quá trình bảo quản.
Kiểm tra trái cây: Cuối cùng, hãy kiểm tra từng quả để loại bỏ những quả hỏng hoặc có dấu hiệu thối rữa. Việc này rất quan trọng vì một quả hỏng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của những quả khác trong cùng một túi hoặc hộp.
Làm sạch
2.2. Lựa chọn dụng cụ bảo quản
Để bảo quản trái cây tươi ngon lâu trong tủ lạnh, việc lựa chọn dụng cụ bảo quản phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các loại dụng cụ bảo quản trái cây phổ biến và ưu nhược điểm của chúng.
Dùng hộp nhựa: Hộp nhựa là một trong những lựa chọn phổ biến và tiện lợi để bảo quản trái cây. Chúng thường có nắp đậy kín, giúp ngăn chặn không khí và độ ẩm bên ngoài xâm nhập, từ đó giữ cho trái cây không bị héo và mất nước. Khi sử dụng hộp nhựa, bạn nên chọn loại có khả năng chịu nhiệt và an toàn cho thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
Giấy báo: Giấy báo cũng là một giải pháp đơn giản và hiệu quả để bảo quản trái cây. Bạn có thể bọc trái cây trong giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh. Giấy báo có khả năng hút ẩm, giúp giữ cho trái cây khô ráo và tránh tình trạng thối rữa. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không để giấy báo tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc thực phẩm khác để tránh lây nhiễm mùi.
Túi lưới: Túi lưới là một lựa chọn thông minh khác để bảo quản trái cây tươi ngon. Với thiết kế thoáng khí, túi lưới giúp không khí lưu thông tốt hơn, ngăn chặn sự hình thành hơi nước bên trong túi, từ đó giảm nguy cơ nấm mốc và thối rữa. Bạn có thể sử dụng túi lưới để đựng các loại trái cây như táo, cam, hoặc nho mà không lo bị hư hỏng.
Hộp thủy tinh: Hộp thủy tinh là một lựa chọn cao cấp hơn cho việc bảo quản trái cây. Chúng không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn giúp bạn dễ dàng quan sát tình trạng của trái cây bên trong. Hộp thủy tinh thường có nắp kín, giúp bảo quản độ tươi ngon lâu hơn so với các loại hộp nhựa thông thường. Đây cũng là một giải pháp thân thiện với môi trường, giúp giảm thiểu rác thải nhựa.
Lựa chọn dụng cụ bảo quản
2.3. Sắp xếp các ngăn bảo quản trong tủ lạnh
Việc sắp xếp các ngăn trong tủ lạnh một cách hợp lý không chỉ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm thực phẩm mà còn tối ưu hóa khả năng bảo quản.
Sử dụng ngăn đá để bảo quản trái cây đông lạnh: Nếu bạn có trái cây chín quá nhanh hoặc không thể tiêu thụ ngay, hãy xem xét việc đông lạnh chúng. Trái cây như chuối, dâu tây, và xoài có thể được cắt nhỏ và cho vào túi zip để bảo quản trong ngăn đá. Điều này không chỉ giúp giữ lại hương vị mà còn tạo ra nguyên liệu tuyệt vời cho sinh tố.
Phân loại thực phẩm theo nhóm: Trong ngăn mát, hãy chia các loại trái cây và rau củ theo nhóm. Đặt trái cây ở một bên và rau củ ở bên kia để tránh việc trái cây chín nhanh do khí ethylene từ rau củ. Một số loại trái cây như táo, chuối và lê sản sinh nhiều khí ethylene, vì vậy hãy để chúng xa khỏi các loại rau dễ hỏng như rau diếp hay bông cải xanh.
Sử dụng ngăn chuyên dụng cho trái cây: Nhiều tủ lạnh hiện đại có ngăn chuyên dụng dành riêng cho trái cây và rau củ. Ngăn này thường có độ ẩm cao hơn, giúp giữ nước cho thực phẩm lâu hơn. Hãy chắc chắn rằng bạn không nhét quá nhiều thực phẩm vào ngăn này để không làm giảm lưu thông không khí.
Đặt những thực phẩm ít nhạy cảm ở ngăn cửa: Ngăn cửa tủ lạnh thường là nơi có nhiệt độ không ổn định nhất, vì vậy hãy chỉ đặt những thực phẩm ít nhạy cảm với nhiệt độ như nước tương, mứt hoặc nước trái cây ở đây. Tránh để trái cây tươi ở ngăn cửa vì chúng dễ bị hỏng do nhiệt độ thay đổi
Sắp xếp các ngăn bảo quản trong tủ lạnh
3. Cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh giữ được lâu
Bảo quản trái cây trong tủ lạnh là một cách tuyệt vời để giữ cho chúng luôn tươi ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số phương pháp đơn giản nhưng rất hữu ích giúp bạn bảo quản trái cây lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng.
3.1. Cài đặt nhiệt độ phù hợp cho tủ lạnh
Nhiệt độ tủ lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản trái cây. Để giữ cho trái cây tươi lâu, bạn nên cài đặt nhiệt độ tủ lạnh ở khoảng 0-4 độ C. Nhiệt độ quá thấp có thể làm đông đá một số loại trái cây, trong khi nhiệt độ quá cao sẽ khiến chúng nhanh chín và hỏng. Hãy thường xuyên kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ để đảm bảo hiệu quả bảo quản tốt nhất.
3.2. Không nên cắt nhỏ và giữ trái cây khô ráo trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản
Khi bảo quản trái cây, hãy tránh việc cắt nhỏ chúng trước khi cho vào tủ lạnh. Việc cắt nhỏ sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc với không khí, dẫn đến tình trạng oxy hóa và giảm chất lượng của trái cây. Ngoài ra, trước khi cho trái cây vào tủ lạnh, hãy chắc chắn rằng chúng đã được rửa sạch và để khô ráo hoàn toàn. Độ ẩm có thể khiến trái cây dễ bị thối và hỏng nhanh chóng.
3.3. Luôn đậy và bọc kín trái cây khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Để bảo quản trái cây tốt hơn, bạn nên đậy kín hoặc bọc lại trái cây bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín. Việc này giúp ngăn chặn không khí và vi khuẩn xâm nhập, đồng thời giữ cho trái cây không bị mất nước và hương vị tự nhiên. Nếu bạn bảo quản trái cây đã cắt, hãy chắc chắn bọc kín phần cắt lại để tránh tình trạng oxy hóa.
3.4. Phân loại trái cây và sắp xếp hợp lý
Một mẹo hữu ích khác là phân loại và sắp xếp trái cây theo nhóm khi cho vào tủ lạnh. Một số loại trái cây như táo, lê có thể được bảo quản chung với nhau, trong khi những loại như chuối nên được để riêng vì chúng phát ra khí ethylene, có thể làm chín nhanh chóng các loại trái cây khác. Hãy sắp xếp các loại trái cây theo mức độ chín và thời gian bảo quản để dễ dàng theo dõi và sử dụng.
Hướng dẫn cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh
4. Thời gian có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh theo từng loại
Bảo quản trái cây đúng cách không chỉ giúp giữ cho chúng tươi ngon mà còn kéo dài thời gian sử dụng. Mỗi loại trái cây có thời gian bảo quản khác nhau trong tủ lạnh, và dưới đây là những thông tin chi tiết về thời gian bảo quản của một số loại trái cây phổ biến.
Các loại dưa (dưa lưới, dưa hấu,...): Đối với các loại dưa có thể bảo quản trong tủ lạnh 5 ngày nếu để nguyên trái, 3 ngày nếu đã cắt. Để giữ cho dưa tươi lâu hơn, hãy cắt thành miếng và cho vào hộp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm.
Các loại trái cây có hạt hạch (đào, mơ,...): Thời gian bảo quản trong tủ lạnh là từ 3 đến 5 ngày. Để giữ được độ ngọt và giòn, bạn nên để nguyên quả và chỉ cắt khi cần sử dụng.
Các loại trái cây có múi (cam, bưởi, quýt,...): Có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 - 2 tuần. Để tránh mất nước, bạn nên bọc kín hoặc để trong hộp kín.
Các loại quả mọng: Thời gian bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Nên bảo quản trong hộp thoáng, không để nước lọt vào, tránh tình trạng trái cây bị nhũn nước.
Bơ: Có thể bảo quản bơ trong tủ lạnh 5 ngày. Để tăng tốc độ chín bằng cách đặt trong túi giấy 2-4 ngày ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh
Lê: Cần để lê chín ở nhiệt độ phòng hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Có thể bảo quản trong tủ lạnh 5 ngày.
Dứa: Tốt nhất là nên dùng ngay, hãy sử dụng túi lưới để bảo quản dứa trong tủ lạnh
Xoài, đu đủ: Xoài và đu đủ là hai loại trái cây có đặc điểm tương tự về thời gian bảo quản. Cả hai đều cần được để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày để chín hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Sau khi đã chín, xoài và đu đủ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 đến 5 ngày.
Thời gian có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh theo từng loại
5. Một số lưu ý khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh
5.1. Chỉ cho vào tủ lạnh khi quả chín
Nhiều người có thói quen cho trái cây vào tủ lạnh ngay khi mua về, nhưng thực tế, chỉ nên cho vào tủ lạnh khi trái cây đã chín tới. Những loại trái cây như chuối, đào hay kiwi sẽ tiếp tục chín sau khi thu hoạch. Nếu bạn cho chúng vào tủ lạnh quá sớm, quá trình chín sẽ bị ngừng lại và hương vị sẽ không còn ngon như mong đợi. Hãy kiểm tra độ chín của từng loại trái cây trước khi bảo quản.
5.2. Không để đè lên nhau
Khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng chúng không bị đè lên nhau. Việc này không chỉ giúp tránh hư hỏng mà còn giữ cho trái cây không bị dập nát. Các loại trái cây như dâu tây hay nho rất nhạy cảm và dễ bị hỏng nếu bị đè nén. Bạn có thể sử dụng hộp đựng hoặc khay để sắp xếp trái cây một cách gọn gàng và ngăn nắp.
5.3. Để nơi dễ thấy
Hãy để trái cây ở những nơi dễ nhìn thấy trong tủ lạnh, chẳng hạn như ngăn trên cùng hoặc ngăn kéo trước mặt. Điều này không chỉ giúp bạn dễ dàng lấy ra khi cần mà còn khuyến khích cả gia đình tiêu thụ nhiều trái cây hơn. Khi mọi người trong gia đình thấy trái cây thường xuyên, họ sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn, từ đó nâng cao sức khỏe và chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Một số lưu ý khi bảo quản trái cây trong tủ lạnh
Bằng cách lựa chọn nhiệt độ phù hợp, sắp xếp khoa học và áp dụng một số mẹo nhỏ, bạn có thể giữ cho trái cây luôn tươi ngon như vừa mới hái. Hy vọng bài viết trên của MEM'S DELI đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh, giúp bạn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà trái cây mang lại!
TRÁI CÂY MỖI NGÀY MEM’S DELI - DÙNG TRÁI CÂY ĐẸP NGẤT NGÂY
Địa chỉ: 02 Nguyễn Khắc Viện, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0903010130
Email: emhm@minhca.com
Facebook: https://www.facebook.com/TraiCayMoiNgayMEMSDELI
Website: https://traicaymoingay.com
MEM’S DELI chân thành cảm ơn và rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách.
MỜI QUÝ KHÁCH XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM KHÁC CỦA MEM'S DELI TẠI ĐÂY:
