10 công dụng cải bó xôi đối với sức khỏe
Cải bó xôi, là loại rau lá xanh quen thuộc trong ẩm thực của nhiều gia đình. Loại rau này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn được biết đến như một "siêu thực phẩm" với nguồn dinh dưỡng dồi dào. Vậy công dụng cải bó xôi đối với sức khỏe là gì? Hãy tìm hiểu về chúng cùng MEM’S DELI thông qua bài viết này nhé!
1. Giới thiệu về cải bó xôi
Cải bó xôi, hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt, là loại rau lá xanh thuộc họ Dền, có nguồn gốc từ Trung Á và đã trở nên phổ biến tại Việt Nam. Tên gọi "rau bina" là phiên âm từ tên tiếng Anh "Spinach" của loại rau này.
Với đặc điểm dễ trồng và thích nghi tốt, cải bó xôi xuất hiện rộng rãi trên khắp cả nước. Có ba loại phổ biến là:
Savory: Lá xanh đậm, hơi xoăn.
Semi: Lá rộng, nhẵn và bề mặt mịn.
Semi-Savory: Lai giữa hai loại trên, lá xanh và hơi nhăn.
Loại cải này rất đa dạng trong chế biến, có thể dùng để nấu canh, luộc, xào, ăn sống, làm nước ép, salad, và đặc biệt được các bà mẹ ưa chuộng dùng để nấu cháo ăn dặm cho bé.
Giới thiệu về cải bó xôi
2. 10 công dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe
Sau đây là 10 công dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe con người:
- Hỗ trợ giảm cân: Chứa rất ít calo - chỉ khoảng 23 calo trong 100g - nhưng lại giàu chất xơ và nước. Chất xơ tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, trong khi lượng nước dồi dào giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường trao đổi chất. Nhờ đó, cải bó xôi là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hàm lượng kali dồi dào có trong cải bó xôi là "liều thuốc" tự nhiên giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Kali hoạt động như chất đối kháng với natri, giúp cân bằng điện giải trong cơ thể, từ đó duy trì huyết áp ở mức ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Cải thiện thị lực: Chúng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, lutein và zeaxanthin - những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein và zeaxanthin giúp chống lại tác hại của ánh sáng xanh và tia UV, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể - những bệnh lý về mắt thường gặp ở người lớn tuổi.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C - một chất chống oxy hóa mạnh - hiện diện với hàm lượng lớn trong cải bó xôi. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất bạch cầu, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus.
- Phòng ngừa ung thư: Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, các hợp chất chống oxy hóa trong cải bó xôi, đặc biệt là flavonoid và carotenoid, có khả năng ức chế sự phát triển của các gốc tự do - nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào, dẫn đến ung thư. Nên chúng được cho là có tác dụng phòng ngừa một số loại ung thư như ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong cải hoạt động như một "chiếc chổi" tự nhiên giúp làm sạch đường ruột, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột, giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh.
- Tăng cường sức khỏe xương: Ít ai biết rằng, cải bó xôi là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình khoáng hóa xương, giúp xương chắc khỏe, dẻo dai, giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương ở người lớn tuổi.
- Chống viêm: Neoxanthin và violaxanthin có trong cải là hai chất có đặc tính chống viêm và điều chỉnh tình trạng viêm . Nhờ đặc tính chống viêm cao nên khi ăn chúng thường xuyên sẽ giúp bạn giảm tình trạng viêm, viêm khớp, hen suyễn
- Giảm nguy cơ thiếu máu: Thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng khá phổ biến, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Cải bó xôi chứa nhiều sắt, khoáng chất thiết yếu cho quá trình sản xuất hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản và hiệu quả để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
- Tốt cho làn da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa có trong cải không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da hiệu quả. Vitamin C kích thích sản sinh collagen, giúp da săn chắc, đàn hồi, trong khi các chất chống oxy hóa, tạo độ đàn hồi cho da, ngăn ngừa lão hóa da, giúp da luôn tươi trẻ, rạng rỡ.
\
\10 Công dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe
3. Sử dụng cải bó xôi như thế nào là tốt nhất?
Bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau để tận dụng tối đa công dụng của cải bó xôi:
Lựa chọn: Chọn mua loại có lá tươi, xanh đậm, không bị dập nát.
Sơ chế: Rửa sạch dưới vòi nước chảy, có thể ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Chế biến: Cải bó xôi có thể ăn sống, luộc, xào, nấu canh, làm salad hoặc nước ép. Nên chế biến ở lửa vừa phải, tránh nấu quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
Bảo quản: Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 ngày sau khi mua.
Sử dụng cải bó xôi như thế nào là tốt nhất
Qua bài viết trên, MEM’S DELI hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và công dụng của cải bó xôi đối với sức khỏe. Hãy bổ sung loại rau xanh này vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho bạn và cả gia đình nhé.
TRÁI CÂY MỖI NGÀY MEM’S DELI - DÙNG TRÁI CÂY ĐẸP NGẤT NGÂY
Địa chỉ: 02 Nguyễn Khắc Viện, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0903010130
Email: emhm@minhca.com
Facebook: https://www.facebook.com/TraiCayMoiNgayMEMSDELI
Website: https://traicaymoingay.com
Mem’s Deli chân thành cảm ơn và rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách.
MỜI QUÝ KHÁCH XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM KHÁC CỦA MEM'S DELI TẠI ĐÂY:
