7 công dụng của cần tây đối với cơ thể

Cần tây là loại rau quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, cần tây còn được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Vậy công dụng của cần tây đối với cơ thể chúng ta là gì? Hãy cùng MEM’S DELI tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của cần tây

Để hiểu rõ hơn về công dụng của cần tây, trước tiên chúng ta hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng mà loại rau này mang lại. Trong 100g cần tây có chứa:

• Năng lượng: 16 calo

• Carbohydrate: 3g, bao gồm 0.9g đường và  2.1g chất xơ.

• Chất đạm: 0.75g

• Chất béo: 0.25g

• Vitamin: Giàu vitamin K, ngoài ra còn chứa vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate, riboflavin, niacin và thiamin.

• Khoáng chất: Chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, natri, canxi, magie, phốt pho, sắt, kẽm, mangan, đồng, selen.

Giá trị dinh dưỡng của cần tây

2. 7 công dụng của cần tây đối với cơ thể

• Hỗ trợ giảm cân: Cần tây chứa rất ít calo, chỉ khoảng 16 calo trong 100g, nhưng lại giàu chất xơ, và nhiều nước, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Chất xơ trong cần tây cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó giúp đốt cháy calo thừa trong cơ thể. Bổ sung cần tây vào thực đơn ăn uống hàng ngày có thể là một phương pháp hỗ trợ giảm cân lành mạnh và hiệu quả.
• Kháng viêm: Cần tây là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất chống oxy hóa như vitamin C, flavonoid và apigenin. Các chất này có tác dụng trung hòa các gốc tự do gây hại trong cơ thể, giảm viêm nhiễm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cần tây có thể hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến viêm như viêm khớp, gout, viêm nhiễm đường tiết niệu,...
• Bảo vệ gan: Các chất chống oxy hóa không chỉ có tác dụng kháng viêm mà còn giúp bảo vệ gan khỏi tác hại của các gốc tự do và độc tố từ môi trường. Bên cạnh đó, còn chứa nhiều chất điện giải như kali, natri, giúp tăng cường chức năng gan, hỗ trợ giải độc gan hiệu quả.
• Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy, các hợp chất thực vật có trong cần tây, đặc biệt là apigenin và luteolin, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của khối u. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định tác dụng này trên cơ thể con người.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Cần tây cung cấp khoáng chất và vitamin, hai nhóm dưỡng chất quan trọng giúp giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu. Trong đó, Kali có tác dụng cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Trong khi đó, apigenin giúp thư giãn mạch máu, tăng cường lưu lượng máu đến tim và các cơ quan khác trong cơ thể.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào là yếu tố quan trọng giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Chất xơ hoạt động như một "chiếc chổi" tự nhiên, giúp làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón, đồng thời kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
• Tăng cường thị lực: Cần tây chứa nhiều vitamin A, một loại vitamin thiết yếu cho sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường như tia UV, khói bụi,... Ngoài ra, các chất chống oxy hóa cũng góp phần bảo vệ mắt khỏi quá trình lão hóa, thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

7 công dụng của cần tây đối với cơ thể

3. Cách sử dụng cần tây hiệu quả 

Để tận dụng công dụng của cần tây, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến sau:

• Ăn sống: Cần tây có thể dùng trực tiếp như món salad, ăn kèm với các loại rau củ khác.

• Ép lấy nước: Nước ép cần tây nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây khác như táo, dứa, cam,... đều rất thơm ngon và bổ dưỡng.

• Nấu canh, súp: Cần tây thường được dùng để nấu canh, súp, tạo vị ngọt thanh mát, kích thích vị giác.

• Xào nấu: Bạn có thể kết hợp cần tây với thịt bò, hải sản, nấm,... để chế biến thành các món xào hấp dẫn.

4.  Lưu ý khi sử dụng cần tây

Cần tây - kho tàng dinh dưỡng với vitamin C, K, kali và chất xơ - mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được tiêu thụ hợp lý. Tuy nhiên, như bất kỳ loại thực phẩm nào, "quá nhiều cũng không tốt". Việc ăn quá nhiều cần tây có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng và rối loạn tiêu hóa.

Hãy lắng nghe cơ thể và điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và hệ tiêu hóa của bản thân. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 3-5 chén cần tây sống hoặc 2-3 chén cần tây đã nấu chín để tận hưởng trọn vẹn lợi ích mà loại rau này mang lại mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài ra, còn một số đối tượng nên cân nhắc khi ăn rau cần tây:

• Người bị dị ứng cần tây: Cần tây có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng như sưng môi, khó thở, chóng mặt, thậm chí ngất xỉu hoặc buồn nôn.

• Người có vấn đề về thận, sỏi thận: Hàm lượng oxalat cao trong cần tây có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận do kết tủa với canxi.

• Phụ nữ mang thai: Cần tây có khả năng kích thích tử cung, có thể dẫn đến nguy cơ sảy thai, đặc biệt trong giai đoạn đầu thai kỳ.

• Bệnh nhân đang sử dụng thuốc methotrexate: Cần tây chứa folate, có thể phản ứng với methotrexate (thuốc điều trị ung thư và bệnh tự miễn) và làm giảm hiệu quả điều trị.

• Bệnh nhân trước khi phẫu thuật: Phản ứng giữa cần tây với thuốc gây mê và các loại thuốc sử dụng trong phẫu thuật có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh trung ương.

• Người bị huyết áp thấp: Tính hàn của cần tây có thể khiến huyết áp giảm thêm, không tốt cho người huyết áp thấp.

Phụ nữ mang thai không nên ăn cần tây

Hy vọng bài viết của MEM’S DELI đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về công dụng của cần tây cũng như cách sử dụng loại rau này một cách hiệu quả và an toàn. Hãy bổ sung cần tây vào chế độ dinh dưỡng của bạn và gia đình để tăng cường sức khỏe mỗi ngày nhé. 

TRÁI CÂY MỖI NGÀY MEM’S DELI - DÙNG TRÁI CÂY ĐẸP NGẤT NGÂY

Địa chỉ: 02 Nguyễn Khắc Viện, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline: 0903010130

Email: emhm@minhca.com 

Facebook: https://www.facebook.com/TraiCayMoiNgayMEMSDELI

Website: https://traicaymoingay.com

Mem’s Deli chân thành cảm ơn và rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách.

MỜI QUÝ KHÁCH XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM KHÁC CỦA MEM'S DELI TẠI ĐÂY: