Vai trò và thành phần dinh dưỡng của sữa đối với sức khỏe

Sữa từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và cải thiện sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Vậy thành phần dinh dưỡng của sữa có những gì đặc biệt mà mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như vậy? Bài viết này, MEM’S DELI sẽ cùng bạn tìm hiểu nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của sữa

Sữa là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm protein, canxi, vitamin D, vitamin B12 và riboflavin.

• Protein: Sữa chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, đặc biệt là leucine, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein cơ bắp, giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô, hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.

• Canxi: Là khoáng chất quan trọng nhất cho sự phát triển và duy trì hệ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Sữa và các sản phẩm từ sữa là một trong những nguồn cung cấp canxi dồi dào và dễ hấp thụ nhất.

• Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, hỗ trợ hệ xương chắc khỏe, đồng thời tham gia vào quá trình điều hòa miễn dịch và phòng ngừa một số bệnh mãn tính.

• Vitamin B12: Đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu, duy trì chức năng thần kinh, tổng hợp DNA và hỗ trợ sự phát triển của tế bào.

• Riboflavin: Còn được gọi là vitamin B2, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể, hỗ trợ sản xuất năng lượng từ carbohydrate, protein và chất béo, đồng thời góp phần duy trì sức khỏe của da, mắt và hệ thần kinh.

2. Một số chế phẩm của sữa 

Các chế phẩm từ sữa có nhiều loại khác nhau. Một số chế phẩm phổ biến có thể kể đến như sau:

• Sữa chua: Được tạo ra bởi quá trình lên men sữa, bổ sung lợi khuẩn probiotic, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Sữa chua có hàm lượng lactose thấp hơn sữa, phù hợp cho người không dung nạp lactose.

• Phô mai: Chứa hàm lượng canxi và protein cao, được xem là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào. Protein trong phô mai đã được thủy phân một phần giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn. Giống như sữa chua, phô mai cũng chứa hàm lượng lactose thấp.

• Bơ: Là nguồn cung cấp chất béo, được tạo ra từ kem trộn.

Phô mai - Chế phẩm từ sữa

3. Vai trò của sữa và chế phẩm của sữa đối với sức khỏe

Một số lợi ích của sữa đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Chắc khỏe xương: Canxi, vitamin D và protein là bộ ba dưỡng chất không thể thiếu cho sự phát triển và duy trì hệ xương chắc khỏe. Sữa là nguồn cung cấp dồi dào cả ba dưỡng chất này, đặc biệt là canxi, được tìm thấy ở dạng dễ hấp thu, giúp tối ưu hóa quá trình dung nạp canxi của cơ thể. Uống sữa thường xuyên là giải pháp hiệu quả giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, đặc biệt ở người lớn tuổi, giai đoạn mà mật độ xương suy giảm tự nhiên theo thời gian.
• Duy trì cân nặng lý tưởng: Sữa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là "trợ thủ" đắc lực cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Sự kết hợp hài hòa giữa carbohydrate, protein và chất béo trong sữa tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả. Bên cạnh đó, protein trong sữa, đặc biệt là casein, còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn.
• Giảm nguy cơ tiểu đường loại 2: Nghiên cứu cho thấy sữa có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Thay thế đồ uống có đường bằng sữa là một lựa chọn thông minh, giúp bạn thỏa mãn cơn khát một cách lành mạnh, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Hỗ trợ chức năng não bộ: Não bộ cũng cần được nuôi dưỡng bởi những dưỡng chất thiết yếu để hoạt động hiệu quả. Sữa là nguồn cung cấp dồi dào canxi, protein và vitamin B12 - những "vi chất vàng" cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung, đồng thời giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Vai trò của sữa

4. Những lưu ý khi sử dụng sữa

Mặc dù sữa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng sữa đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo hấp thu tối đa dưỡng chất và tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa:

• Lựa chọn loại sữa phù hợp: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa khác nhau như sữa bò, sữa dê, sữa hạt,... với thành phần dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Hãy lựa chọn loại sữa phù hợp với độ tuổi và nhu cầu của bạn. Vì có nhiều dòng sữa cho từng đối tượng khác nhau như: sữa cho trẻ em, sữa cho mẹ bầu, sữa cho người tiểu đường,...

• Thời điểm uống sữa hợp lý: Uống sữa sau buổi ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ 2 tiếng là hai thời điểm lý tưởng để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất từ sữa.

• Cân nhắc về chất béo: Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) cho rằng tiêu thụ sữa có nhiều chất béo bão hòa có thể dẫn đến tình trạng cholesterol cao và bệnh tim. Bạn nên cân nhắc lựa chọn các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo để giảm lượng chất béo bão hòa tiêu thụ.

• Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Sữa không phải là "thần dược" có thể thay thế hoàn toàn cho một chế độ ăn uống cân bằng và khoa học. Hãy kết hợp uống sữa với chế độ ăn uống đa dạng, giàu rau xanh, trái cây và các nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.

Sữa mang đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho mọi lứa tuổi, nhưng bên cạnh việc uống sữa, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn khác để bổ sung dưỡng chất từ sữa một cách thơm ngon, thú vị. Hãy thử kết hợp sữa với các loại trái cây tươi ngon, rau củ bổ dưỡng để tạo nên những ly sinh tố, nước ép đầy màu sắc và giàu dinh dưỡng tại nhà. Hoặc ghé thăm MEM'S DELI để khám phá menu đa dạng các loại sinh tố, nước ép được pha chế từ sữa tươi ngon cùng trái cây tươi, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng!

TRÁI CÂY MỖI NGÀY MEM’S DELI - DÙNG TRÁI CÂY ĐẸP NGẤT NGÂY

Địa chỉ: 02 Nguyễn Khắc Viện, Phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline: 0903010130

Email: emhm@minhca.com 

Facebook: https://www.facebook.com/TraiCayMoiNgayMEMSDELI

Website: https://traicaymoingay.com

Mem’s Deli chân thành cảm ơn và rất hân hạnh được phục vụ Quý Khách.

MỜI QUÝ KHÁCH XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM KHÁC CỦA MEM'S DELI TẠI ĐÂY: